Goldtröpfchen GG 2022

Dieser trockene Riesling aus der Mosel verbindet Reife und Frische in einem eher vollmundigen Stil. Gelber Pfirsich, Apfel, Zitruszeste und Schieferrauch bilden ein dichtes, aber sauber geführtes Aromabild. Die Säure bleibt präsent und gibt der Fülle Richtung; im Nachhall kommen Kräuter und eine leichte Salzigkeit hinzu. Der Wein wirkt balanciert und strukturiert, ohne sich technisch zu geben. Mit etwas Luft zeigt er mehr mineralische Ruhe und eignet sich gut für eine ernsthafte, aber nicht schwere Küche. Eine kurze Belüftung bringt die Schieferwürze hervor und gibt dem Nachhall zusätzliche Ruhe.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Kalbsrahm, gebratener Fisch oder Pasta mit Kräutern