Goldtröpfchen Auslese GK 0.375L 2017

Kraft und Süße sind hier klar vorhanden, doch die Auslese bleibt durch Würze und mineralische Frische gut proportioniert. Hochreife Früchte, Dörrobst und ein Anklang von Honig werden von Schieferrauch und reifer Botrytis begleitet. Der Schmelz ist großzügig, die Säure sorgt für Linie und hält den Nachhall sauber. Statt bloßer Süße entsteht ein vielschichtiges Spiel aus Frucht, Gewürz und salziger Kontur. In kleinen Gläsern wirkt dieser Wein fast meditativ, mit genügend Frische, um auch am Tisch eine überzeugende Rolle zu spielen.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Roquefort, Entenleber, Apfeltarte oder würzige Asia-Küche