Gantenbein Pinot Noir 2023

Daniel & Martha Gantenbein gelten als Aushängeschild des Schweizer Burgunds. Der Pinot Noir 2023 stammt von Rebstöcken auf Schiefer- und Kalkschuttböden, spontan vergoren mit Ganztraubenpressung und reifte in französischen Barriques (ca. 100 % neu) für 16–18 Monate. Kein Filtern, natürliche Kellertechnik und kompromisslose Qualität im Weinberg formen ein kraftvolles, terroirgeprägtes Unikat.

Im Glas zeigt er sich mitteltief Purpur. In der Nase dominieren Wald- und Sauerkirschen, feine Erd- und Himbeernoten, dazu florale und erdige Nuancen sowie Röstaromen und Unterholz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht, strukturiert und elegant mit seidig-feinkörnigen Tanninen, markanter Mineralität und lang anhaltendem, präzise-fruchtigem Finale.