Fußer 2022 Leinhöhle Riesling Erste Lage Weißwein Bio

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Nase und Gaumen:
In der Nase feine Zitrus- und Orangenblüten, dazu Aprikose und ein Hauch Mandel. Klar und mineralisch, mit einer kühlen, präzisen Art.

Am Gaumen straff und mineralisch mit lebendiger Säure. Die Frucht bleibt fein und zurückhaltend, während die kalkig wirkende Würze für Spannung sorgt. Der Abgang ist lang und klar.

Infos zum Wein:
Die Trauben stammen aus der Ersten Lage Leinhöhle in Deidesheim, deren Böden von Buntsandstein geprägt sind. Die Reben werden biodynamisch bewirtschaftet und von Hand gelesen. Nach der Ganztraubenpressung wird der Wein spontan und ohne Klärung vergoren. Zum Servieren empfiehlt sich das Karaffieren.

Passt hervorragend zu:

• Gebratenem Zander mit Zitronenbutter
• Saibling mit Kräutern
• Jakobsmuscheln
• Kalbsrücken mit heller Sauce
• Spargel mit zerlassener Butter
• Ziegenkäse mit Honig