Foundation Stone Rosé 2025

Tasting notes

Der Rickety Bridge Foundation Stone Rosé entfaltet ein helles, duftiges Bouquet mit Noten von erdbeerfrischen Früchten, Himbeere und einem Hauch von weißer Blüte. Würzige Anklänge ergänzen die Frucht – wie Rosa Pfeffer oder feine Kräuterwürze. Auf der Zunge zeigt sich der Wein lebendig, ausgewogen mit einer frischen Säure.

Zusammensetzung

36% Mourvèdre, 25% Grenache Noir, 20% Cinsault, 14% Shiraz und 5% Viognier

Cuvée Wein

Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium-Weine aus dem Anbaugebiet Rioja in Spanien zählen ebenso zu Cuvées . Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner, bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.

Auch in Südafrika werden – vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt – hervorragende Cuvées hergestellt.

Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt?

Grundlegend bedeutet Cuvée das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben aus unterschiedlichen Lagen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern, wodurch sie gemeinsam gären. Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht – hierbei werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten, um während der Lagerung gemeinsam zu reifen.

Passt zu

Der Foundation Stone Rosé von Rickety Bridge passt hervorragend zu leichten Gerichten und sommerlicher Küche – gegrilltem Gemüse, Sommersalaten, Meeresfrüchten wie Garnelen, Lachs, Sushi sowie zu aromatischen Ziegenkäsen und Antipasti.