«Flores de Callejo» D.O. Ribera del Duero BIO 2023

Eines der führenden Weingüter im Anbaugebiet Ribera del Duero ist Felix Callejo. Der Rotwein Flores de Callejo ist ein reinsortiger Tinto Fino (Tempranillo) des Familienbetriebs. Die niedrigen Erträge (2,5 kg/Rebstock) stammen aus den Weinbergslagen La Emilia, La Huelga, Astrales, Jaime sowie Sandelaisa in Sotillo de la Ribera. Die Reben wachsen auf lehmhaltigen Böden auf einer Höhe von 830-850 Metern über dem Meeresspiegel. Das sind gute Voraussetzungen für Tempranillo, woraus körperreiche und frische Weine entstehen. Mit natürlichen Hefen vergoren, reift Flores de Callejo 5 Monate lang in Holzfässern und im Stahltank.

Dieser Tempranillo besticht mit einer blumig-dunkel beerigen Aromatik, die an Preiselbeeren und schwarzen Kirschen mit Anflügen von Balsamico und Schwarztee erinnert. Ein Typ Spaßmacher, der durch seine saftige, jugendliche Art eine gesellige Runde einläutet.