Florence Rosé 2025

Tasting notes

Der Vergelegen Florence Rosé erstrahlt in einem zarten, hellrosa Farbton und begrüßt mit einer verführerischen Duftpalette, die subtile Noten von Erdbeeren, Himbeeren und einem Hauch von Sauerkirsche bietet. Leichte florale Nuancen umspielen die Nase und verleihen dem Wein eine luftige Frische. In der Komposition entfaltet sich eine delikate Harmonie, die die Sinne mit Leichtigkeit anspricht.

Für diesen Rosé wurden die Trauben von Hand geerntet und als ganze Trauben gepresst. Er besteht zu 80 % aus Shiraz.

Frische Erdbeeren in der Nase und am Gaumen, ein herrlicher Sauerkirschcharakter mit rassiger Säure.

Rosé Wein

Roséwein (kurz: Rosé) wird aus Rotweintrauben hergestellt und ist daher keine Mischung aus Rotwein und Weißwein.

Da das Fruchtfleisch von Rotweintrauben genau wie das der Weißweintrauben durchsichtig ist, erlangt der Rosé seine Farbe lediglich von den roten Pigmenten in der Schale der Rotweintrauben. Anders als bei der Rotweinherstellung, werden die Schalen bei der Roséherstellung bereits nach wenigen Stunden vom Traubensaft getrennt.

Sobald der Traubensaft eine leicht rote Farbe angenommen hat, wird er abgepresst und in einen anderen Tank umgefüllt. Dort gärt dieser ohne die Schalen weiter. Anschließend wird er als Roséwein in Flaschen abgefüllt. 

Welche verschiedenen Rosé Herstellungsmethoden gibt es?

Generell gibt es vier verschiedene Herstellungsmethoden für Roséwein. Diese beinhalten die Abpress-Methode, Saignée-Methode, Mazerations-Methode und die Verschnitt-Methode (welche jedoch meist nur bei Champagner zum Einsatz kommt). 

Passt zu

Genießen Sie ihn zu Salaten, Sushi, Austern oder duftenden leichten Currys.