Finca Mirador 2013

Der 2013er Malbec Finca Mirador stammt von einer mit alten Rebstöcken bepflanzten Parzelle in Medrano und ist der wärmste unter den Einzellagenweinen – doch man suche hier vergeblich nach Anzeichen von Hitze oder übermäßiger Reife: Die Nase ist frisch, lebendig und elegant, ohne dass der Wein seine Persönlichkeit verliert, scheint er auf eine höhere Stufe gehoben. Keine Spur von Eiche, obwohl inzwischen mindestens die Hälfte der kleineren 160-Liter-Fässer für den Ausbau der Spitzenweine verwendet wird. Der Gaumen liefert alles, was die Nase versprach, dazu einen feinen Faden und eine dünne Linie von Säure, die ihn bemerkenswert frisch macht.

2013 gilt als bislang bester Jahrgang der Finca Mirador. 2012 gab es übrigens keinen – ein Hagelschlag zerstörte das Blätterdach, sodass die Trauben nicht reifen konnten und komplett abgeschnitten werden mussten. Ein Malbec, der zeigt, wie sehr Terroir und Wetter das Schicksal eines Jahrgangs bestimmen können.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einem Rinderfilet oder gereiftem Hartkäse.