Falstaff Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir 2018

Der Falstaff Vineyard ist ein weiterer reicher, dichter Wein in dieser Reihe von Kutch – der wildeste und schmackhafteste unter den Pinots. Wild, Tabak, zerkleinerte Blätter und Rauch tragen zur erdigen, ungezähmten Persönlichkeit des Weins bei. Auch hier sind die zu 100 % ganzen Trauben wunderbar in das Gewebe des Weins eingewoben.

Ein paar Jahre in der Flasche werden diesem Pinot guttun, damit die Tannine etwas weicher werden – es steckt viel Geschmeidigkeit in der Frucht, die noch darauf wartet, sich zu entfalten.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einer Wildpastete oder gegrilltem Lammkotelett.