Escarpment Pinot Noir 2019

Ruhige, herkunftsbezogene Stilistik prägt diesen Rotwein. Ein außergewöhnlicher Pinot Noir mit einem guten Mix aus schwarzer, roter und grüner Frucht. Inspiriert vom klassischen Burgund erwartet den Gaumen eine komplexe und attraktive Säurestruktur von sanft-reifem Tannin. Ein Feuerwerk am Gaumen. Die Herkunft Wairarapa, Neuseeland gibt dem Wein Kontur und Spannung, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Pinot Noir wirkt hier strukturiert und präzise, mit feiner Textur und getragenem Verlauf. Ausbau, Frucht und mineralische Anklänge bleiben, soweit erkennbar, gut eingebunden. Ein souveräner Rotwein für konzentrierte Küche und ruhige Trinkmomente.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Für Pilzgerichte, geschmortes Geflügel oder Kalb mit Kräutern