Enric Soler 2022 Nun Vinya dels Taus Weißwein

Alle Weine aus Penedes | 2022 Nun Vinya dels Taus von Enric Soler | Handlese 

Nase und Gaumen:
In der Nase intensiv und saftig mit Aprikose, Mirabelle und Pfirsich, dazu Orange mit Fruchtfleisch und Zeste. Hefe, Salz und ein Hauch gebrauchte Eiche setzen Kontraste. Wacholder und Salbei bringen eine kühle, würzige Frische ins Spiel.

Am Gaumen kräftiger Auftakt, dicht und seidig. Reife gelbe Frucht trifft auf feine Gerbstoffe und eine dezente Cremigkeit. Wacholder und Salbei sorgen für Würze, im langen Nachhall kommen Passionsfrucht und eine markante, angenehm herbe Bitterkeit dazu.

Infos zum Wein:
Nun Vinya dels Taus stammt aus dem Penedès und wird aus Xarel·lo von Hand gelesen. Enric Soler setzt auf einen zurückhaltenden Ausbau, unter anderem in gebrauchtem Barrique, und lässt dabei die Struktur der Rebsorte im Vordergrund. Ein intensiver, eigenständiger Weißwein mit viel Druck und feiner herber Kante.

Passt hervorragend zu:

• Gebratenem oder gegrilltem Fisch
• Jakobsmuscheln
• Geflügel mit Kräutern
• Gebratenem Fenchel
• Gerichten mit Safran
• Gereiftem Hartkäse