Enric Soler 2021 Espenyalluchs Weißwein

Alle Weine aus Penedes | 2021 Espenyalluchs von Enric Soler | Handlese 

Nase und Gaumen:
In der Nase kalk und Rauch, dazu gegrillte Ananas, Grapefruit, Nashi-Birne und gelber Apfel. Kräuter wie Melisse, Kerbel und Zitronenthymian bringen Frische, während Fenchel, Artischocke und ein Hauch Popcorn für Würze sorgen. Dahinter bleibt eine kühle, steinige Note.

Am Gaumen straff, salzig und kühl. Limone und Bergamotte treffen auf eine markante Säure und viel mineralischen Druck. Im langen Nachhall kommen Zesten und Kaffir-Limettenblatt dazu. Kein gefälliger Weißwein, eher kantig, dicht und mit ordentlich Zug.

Infos zum Wein:
Espenyalluchs stammt aus dem Penedès und wird aus Xarel·lo von Hand gelesen. Enric Soler steht für präzise, terroirgeprägte Weine, bei denen Herkunft und Textur wichtiger sind als vordergründige Frucht. Ein charaktervoller Weißwein mit viel Spannung und Tiefe.

Passt hervorragend zu:

• Gegrilltem Wolfsbarsch
• Jakobsmuscheln mit Zitrus
• Artischocken mit Kräutern
• Gebratenem Fenchel
• Sushi und Sashimi
• Gebratenem Kalb mit Zitronensauce