Enate Cabernet-Cabernet DO 2021

Struktur, Tiefe und ein klar gefasstes Aromabild geben hier den Ton an. In der Nase entfalten sich kraftvolle Aromen von reifen Kirschen, saftigen Pflaumen und feinen Gewürznoten, begleitet von einem Hauch schwarzem Pfeffer, Eukalyptus und Menthol. Enate formuliert den Stil mit Zurückhaltung: Frucht, Würze und Textur greifen ineinander, ohne süßliche Breite oder laute Opulenz. Aus Aragonien, Spanien bringt er Herkunft und Spannung mit. Der Nachhall bleibt präzise und getragen, mit genug Substanz für den Tisch und etwas Luft im Glas.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ein guter Begleiter zu Pasta mit Ragù, Ofengemüse und Hartkäse