Double Door Roussanne 2025

Tasting notes

Der Double Door Roussanne 2024 vom Weingut La Bri präsentiert sich breit, strukturiert und intensiv. Am Gaumen zeigt er eine klare, frische Linie mit feiner Textur, unterstützt von einer dezenten, vom Fassausbau stammenden Süße. Aromen von Quitte und Steinobst prägen das vielschichtige Geschmacksbild.

Vergoren in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche (2nd Fill) und für 12 Monate gereift, verbindet dieser Roussanne Eleganz mit eigenständigem Charakter und macht ihn zu einem idealen Speisenbegleiter.

Cuvée Wein

Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja, in Spanien, zählen ebenso zu Cuvées. Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner, bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.

Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt.

Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt?

Grundlegend bedeutet Cuvée, das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben, die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können.

Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern. Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären. Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten, um während der Lagerung gemeinsam zu reifen.

Passt zu

Der Double Door Roussanne 2024 passt aufgrund seiner Aromen von Quitte und Steinobst hervorragend zu hellen Fleischgerichten, grilltem Fisch und aromatischem Gemüse.