Double Door Red 2021

Tasting notes

Der Double Door Red 2021 vom Weingut La Bri ist eine charaktervolle Cuvée aus estate-eigenen Trauben, die 24 Monate in gebrauchten Eichenfässern gereift sind, bevor die einzelnen Partien harmonisch zusammengeführt wurden. Im Glas zeigt er Aromen von dunklen Beeren, Pflaume und feinen Gewürznoten.

Am Gaumen wirkt der Blend kraftvoll und zugleich ausgeglichen, mit reifen Tanninen und einem langen, samtigen Abgang. Ein Wein mit Tiefe und Struktur, der die Handschrift der Double Door Range eindrucksvoll unterstreicht.

Cuvée Wein

Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja, in Spanien, zählen ebenso zu Cuvées. Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner, bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.

Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt.

Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt?

Grundlegend bedeutet Cuvée, das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben, die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können.

Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern. Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären. Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten, um während der Lagerung gemeinsam zu reifen.

Passt zu

Der Double Door Red 2021 passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, geschmortem Lamm oder würzigen Pastagerichten.