Domaine Grand 2020 La Grande Chaude Chardonnay Weißwein

Alle Weine aus Jura | 2020 La Grande Chaude Chardonnay von Domaine Grand | Handlese

Nase und Gaumen:
In der Nase reife gelbe Früchte, Orange, Zitrone und Pfirsich, dazu etwas Mango und Sternfrucht. Dahinter geröstete Nüsse, Karamell und ein Hauch mürber Apfel – warm, würzig und typisch Jura.

Am Gaumen saftig und substanzreich mit reifer, aber frischer Säure. Gelbe Frucht, feine Mineralität und eine cremige, seidige Textur bestimmen den Wein. Im Finale kommen Salzkaramell und dezente nussige Noten zusammen, lang und erstaunlich präzise.

Infos zum Wein:
100 % Chardonnay aus der Lage La Grande Chaude. Die Trauben wurden von Hand gelesen, spontan in Eichenfässern vergoren und anschließend in mehrjährigen Fässern ausgebaut. Der Weinberg befand sich zum Zeitpunkt der Lese noch in der Umstellung auf ökologischen Landbau, die Bio-Zertifizierung wurde 2021 abgeschlossen.

Passt hervorragend zu:

• Kalbsbries mit Nussbutter
• Gebratene Jakobsmuscheln
• Huhn mit Morcheln
• Kürbis-Risotto
• Geflügel mit Rahmsauce
• Comté und gereifter Bergkäse