Domaine des Frères 2023 Les Moulins de Beau Puy Rotwein

Alle Weine Domaine des Frères | 2023 Les Moulins de Beau Puy von Domaine des Frères | Handlese | Naturwein | Biodynamisch

Nase und Gaumen:
In der Nase duftig und klar mit Veilchen, roten Früchten und einer feinen Kräuterwürze. Dazu kommt eine kühle, steinige Note vom gelben Tuff, die dem Wein Spannung gibt.

Am Gaumen frisch, saftig und erstaunlich dicht. Rote Frucht trifft auf feinkörniges, samtiges Tannin und eine lebendige Säure. Im langen Abgang wird der Wein mineralischer und bleibt angenehm druckvoll.

Infos zum Wein:
100 % Cabernet Franc von 25–60 Jahre alten Reben auf gelbem Tuffstein und feinem Ton. Handlese, biodynamischer Anbau und spontane Vergärung mit natürlichen Hefen, ohne Zusatz von Schwefel. Ein charaktervoller Naturwein aus Chinon mit viel Trinkfluss und schöner Tiefe.

Passt hervorragend zu:

• Entenbrust mit Kräutern
• Lammkoteletts vom Grill
• Rinderschmorbraten
• Gebratene Waldpilze
• Linseneintopf mit Wurzelgemüse
• Gereifter Ziegenkäse