Diel 2021 Pinot de Diel Extra Brut Schaumwein Winzersekt

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Nase und Gaumen:
In der Nase Birne, Quitte und Zitrus, dazu feines Weißbrot, geröstete Mandeln und ein Hauch Salzbutter. Dahinter eine kühle, mineralische Note, die dem Duft Tiefe gibt.

Am Gaumen frisch, saftig und zitrisch, mit lebendiger Kohlensäure und ordentlich Zug. Die feine Perlage macht ihn präzise und animierend, ohne dass er dabei an Cremigkeit verliert. Sehr trinkfreudig.

Infos zum Wein:
Der Pinot de Diel ist ein handgelesener Schaumwein von Caroline und Sylvain Diel. Seine Kombination aus Frucht, feiner Hefewürze und Mineralität macht ihn zum unkomplizierten Einstieg in einen guten Abend – als Aperitif ebenso wie zu feiner Küche.

Passt hervorragend zu:

• Austern und Meeresfrüchten
• Jakobsmuscheln
• Forelle mit Zitronenbutter
• Ziegenkäse
• Geflügel mit heller Sauce
• Feinen Gemüse-Tartes