Deutscher Sekt 1215 Blanc et Noir Brut 2023

1215 symbolisiert den Dezember 2015. Es war der Einstieg von Michael und Thomas im elterlichen Weingut und damit startet auch eine neue Zeitrechnung. Spontane erste Gärung, des Weißburgunder-Spätburgunder-Cuvées. Die zweite Gärung erfolgte nach der Methode der traditionellen Flaschengärung. Die Nase versprüht einen zarten Duft von warmen Brioche und Gebäck mit roten Beeren und Zitronenabrieb. Im Mund dann auffrischend und von klarer Frucht mit feiner Mousseaux.

Tirage: 04 / 24 - Degorgement: 12/25