de Fargues 2015 0.375L

Der Château de Fargues 2015 liefert eine beeindruckende Konzentration bei moderatem Alkohol. Ein komplexes Bouquet aus Honig, Marmelade und Quitte, das noch einige Jahre braucht, um sein volles Potenzial zu entfalten. Der Gaumen ist sehr sinnlich, honigartig und üppig am Eingang, bewahrt aber eine wunderbare Präzision und Persistenz im leicht gewürzten Abgang. Ein wirklich großer de Fargues, der mühelos über 30 bis 40 Jahre altern sollte – ein Wein für geduldige Sauternes-Liebhaber.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Am besten viele Jahre lagern, dann zu einer Quittentarte.