Dautel 2022 Schlipshälde Riesling Bönnigheim Weißwein

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Nase und Gaumen:
In der Nase zitrusfrucht, Birne und Mirabelle, dazu rote Johannisbeere und feine Kräuternoten. Frisch, präzise und mit einem kühlen, mineralischen Eindruck.

Am Gaumen mineraisch und saftig, mit lebendiger Säure und klarem Fruchtkern. Die Frische zieht sich bis ins lange Finale und macht den Wein ausgesprochen animierend.

Infos zum Wein:
Riesling aus der VDP. Großen Lage Schlipshälde in Bönnigheim. Die Trauben werden von Hand gelesen. Ein charaktervoller Lagenwein, bei dem Frische, Mineralität und die präzise Säurestruktur im Mittelpunkt stehen.

Passt hervorragend zu:

• gebratenem Zander
• Forelle mit Kräutern
• Jakobsmuscheln
• Spargel mit Zitronenbutter
• Ziegenkäse
• asiatischer Küche mit Ingwer und Kräutern