Cuvée Clara Brut Deutscher Sekt

Die Cuvée Clara verbindet Chardonnay und Pinot Noir mit einem Anteil Riesling und bleibt dabei klar an der Mosel verankert. Die traditionelle Flaschengärung bringt feine Hefenoten, dezente Cremigkeit und eine ruhige Perlage. Zitrus, gelber Apfel und etwas Brioche treffen auf die frische, leicht salzige Art des Rieslings. Der Stil erinnert in seiner Struktur an klassische Schaumweincuvées, wirkt aber schlanker und heller. Als Aperitif sehr stimmig, am Tisch besonders interessant zu allem, was Frische, Textur und feine Röstaromen zusammenbringt. Nicht zu kalt serviert zeigt die Cuvée mehr Hefewürze und eine feinere Textur.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Aperitif, Austern, Brioche, Geflügelterrine oder feines Fingerfood