Côte de Beaune Village AOP 2022

Der elegante Côte de Beaune Village aus der Feder von Ropiteau Frères rinnt mit leuchtendem Hellrot ins Glas. Nach dem ersten Schwenken kann man bei diesem Rotwein eine exzellente Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die Aromatik dieses Rotweins aus dem Burgund wird bestimmt von Anklängen nach allerlei roten und schwarzen Beeren und dunklen Früchten wie Sauerkirschen und Pflaumen. Dieser Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 1,9 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein im Spitzenweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht zwangsläufig viel Zucker. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Côte de Beaune Village am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotweins aus der Region Burgund, genauer gesagt aus Côte de Beaune und Haute Côtes de Beaune, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Gerichte mit Geflügel, Braten, scharfe Gerichte, Frühlingsrollen, BBQ