Corton Charlemagne AC Grand Cru

Der Corton-Charlemagne Grand Cru gehört zu den begehrtesten weißen Lagen Burgunds — ein Chardonnay, der Mineralität und Tiefe in einem Glas vereint. Maison Joseph Drouhin, seit 1880 in Beaune ansässig, zählt zu den verlässlichsten Interpreten dieser Appellation und bewirtschaftet Parzellen auf der Montagne de Corton mit dem Anspruch klassischer Burgunder-Handwerkskunst.

Im Glas leuchtet der Wein in intensivem Gold. Die Nase öffnet sich mit Aromen von frischer Mandel, Zitrus und Rose, dazu Honignuancen und ein Hauch exotischer Frucht. Am Gaumen zeigt sich die typische Struktur eines großen weißen Burgunders: dicht, mit lebendiger Säure, cremiger Textur und einem langen, mineralisch geprägten Abgang.

Serviertemperatur 12–14 °C. Am Tisch passt er zu Jakobsmuscheln mit Safransauce, Hummer, Kalbsbries oder reifem Comté — Gerichte, die die Komplexität des Weins nicht überdecken, sondern spiegeln.