Cornas Le Vallon de l'Aigle 2015

Dieser üppige, polierte Syrah bietet Aromen von Brombeeren und Pflaumen, die am Gaumen förmlich pulsieren. Ein reicher, muskulöser Wein, nuanciert durch Noten von getrockneten Kräutern, Leder, Pfeffer und Oliven sowie eine lebendige Säure. Die dichten, griffigen Tannine müssen noch verschmelzen – ein Wein, der Geduld verlangt.

Cornas gilt als eine der urwüchsigsten Appellationen der nördlichen Rhône – reinsortiger Syrah von steilen Granitterrassen, der Kraft und Rustikalität in einem Glas vereint. Am besten noch einige Jahre im Keller reifen lassen.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Am besten noch einige Jahre lagern, dann zu einem Wildschmorbraten.