Coriole Estate Cabernet Sauvignon 2021

Struktur, Tiefe und ein klar gefasstes Aromabild geben hier den Ton an. In der Nase Aromen von dunklen, saftigen schwarzen Johannesbeeren mit Nuancen von Cassis und abgenutztem Leder. Mittlerer Körper mit Brombeeren, Anis. Feines strukturiertes Tannin. Stimmig Länge. Coriole formuliert den Stil mit Zurückhaltung: Frucht, Würze und Textur greifen ineinander, ohne süßliche Breite oder laute Opulenz. Aus McLaren Vale, Australien bringt er Herkunft und Spannung mit. Der Nachhall bleibt präzise und getragen, mit genug Substanz für den Tisch und etwas Luft im Glas.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ein guter Begleiter zu Pasta mit Ragù, Ofengemüse und Hartkäse