Cinco Sangiovese IGT Toscana 2024

Lebhaftes Rubinrot. Anklänge Erdbeere, Brombeere und Kirsche mit würzigen Röstnoten. Frische Tannine und ein leichter Obst- und Gemüsegeschmack im Abgang.

Vinifizierung: Nach der Lese von Hand werden die Trauben angequetscht und der Most durchläuft eine kurzzeitige CryoMazerationsphase. Danach erfolgt die temperaturkontrollierte alkoholische Gärung in Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung erfolgt ebenfalls in Edelstahltanks, nach der Klärung reift der Wein noch einige Monate auf der Flasche.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Idealer Bistrowein, leicht gekühlt auch ideal zu Grillfleisch