Chenin Blanc Vineyard Selection 2025

Tasting notes

Der Chenin Blanc Vineyard Selection vom Weingut Kleine Zalze überzeugt durch Noten von Honig, Karamell und tropischen Früchten an der Nase. Am Gaumen geben sich Aromen von Ananas und Aprikose mit rauchigen Nuancen die Hand.

Der Kleine Zalze Chenin Blanc Vineyard Selection wurde nicht ohne Grund von John Platter mit 4 von 5 Sternen bewertet. Ein wahrer Genuss für jeden Weinliebhaber.

Rebsorte Chenin Blanc

Chenin Blanc ist eine weit verbreitete, alte Weißweinrebsorte, die in Frankreich (in Anjou – Touraine) schon seit dem 9. Jahrhundert angebaut wird. Die Rebsorte ist im Vergleich zu anderen Weißweinrebsorten sehr ertragreich. Dies führt bei Reduktion an der Rebe zu einer sehr hohen Qualität des Weißweines.

In Südafrika ist Chenin Blanc die meist-angebaute Weißwein Rebsorte. Der Grund hierfür ist vor allem die sehr hohe Diversität. So gibt es zum Beispiel "wild-wachsende" Reben (sogenannte Bush Vines), die meist nicht bewässert werden. Die Reben dringen aus diesem Grund mit ihren Wurzeln sehr tief in die Erde um an Wasser zu gelangen. Diese Chenin Blancs haben daher eine stärkere Tiefe und Komplexität.

Die Rebsorte kann aber auch sehr frisch und fruchtig im Stahltank ausgebaut werden und entwickelt sich dadurch zu einem sehr schönen Sommerwein. Durch den Ausbau im Eichenfass erhält man wiederum sehr komplexe und vollmundige Weißweine. Die Aromen von Chenin Blanc Weinen reichen von Pfirsich, Aprikose und tropischen Früchten bis hin zu Honig und Melone.

Passt zu

Der Chenin Blanc Vineyard Selection vom Weingut Kleine Zalze passt sehr gut zu frischem Fisch und Gemüse.

Außerdem ist dieser cremige Wein ein perfekter Begleiter zu Salat mit Ziegenkäse.