Châteauneuf du Pape Colombis 2018 1.5L

Das Phänomenale an diesem Wein ist seine seltene Doppelnatur: enorme Konzentration und Wärme, und zugleich kühl und frisch – eine Kombination, die nur wenige Weine der Region erreichen und die einen wesentlichen Teil seiner Größe und Unverwechselbarkeit ausmacht. Im Weinberg konsequent biologisch bewirtschaftet, passt Isabel Ferrando ihre Kellerarbeit präzise den Erfordernissen des Terroirs an: reine Grenache, mit Stiel und Stengel vergoren, in mehrjährig gebrauchten Demi-Muids – 600-Liter-Fässern, in denen das Holz kaum als Aromenträger in Erscheinung tritt.

Isabel Ferrando zählt zu den profiliertesten Winzerinnen des Rhônetals – dieser Colombis in der großen Magnumflasche zeigt ihre Handschrift von Reinheit und Terroirtreue in besonders eindrucksvoller Form.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einem Lammgigot oder provençalischem Ratatouille.