Château Pape Clément Blanc AC Pessac-Léognan

Der Blanc von Château Pape Clément gehört zu den großen weißen Bordeaux – ein trockener Weißwein aus Pessac-Léognan, der mit Nachdruck zeigt, warum diese Appellation für Weißweine genauso ernst genommen wird wie für ihre Roten.

Château Pape Clément blickt auf eine der längsten Weinbau-Historien Bordeaux' zurück: Die Anlage geht auf Bertrand de Goth zurück, der 1305 als Clemens V. zum Papst gewählt wurde – daher der Name. Heute gehört das Gut zur Famille Furt-Bernard und zählt zu den renommierten Classified Growths von Pessac-Léognan. Die Weißwein-Produktion ist mengenmäßig klein, genießt aber unter Kennern einen ausgezeichneten Ruf.

Im Glas zeigt der Blanc Aromen von weißem Pfirsich, Grapefruit und Bienenwachs, unterlegt von einer feinen mineralischen Note, die typisch für die Kies- und Sandböden der Appellation ist. Der Gaumen ist dicht und vollmundig mit lebendiger Säure, die dem Wein Spannung gibt. Der Abgang ist lang, würzig und von einer leichten Rauchigkeit geprägt.

Am besten servierst du ihn bei 12–14 °C – zu gegrilltem Hummer, Jakobsmuscheln mit Buttersauce, einem Ziegenkäse-Tarte oder zu Geflügel in Rahmsauce. Auch als eigenständiger Wein zum Aperitif macht er eine starke Figur.