Chateau Maucoil Chateauneuf-du-Pape Blanc

Weißer Châteauneuf-du-Pape ist eine Rarität — nur rund fünf Prozent der Appellation werden weiß ausgebaut. Château Maucoil liefert mit diesem Blanc eine aromatisch vielschichtige Interpretation dieser seltenen Stilistik.

Das Weingut liegt unweit von Orange im Herzen der Appellation Châteauneuf-du-Pape, inmitten der typischen galets roulés — der charakteristischen Rollkieselböden, die die Wärme des südfranzösischen Tages speichern und nachts langsam abgeben. Der Betrieb arbeitet biologisch, was sich im klaren, präzisen Aromaprofil widerspiegelt.

Im Glas zeigt der Blanc eine goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase öffnet er sich mit einer Zitruslinie aus Bergamotte und weißer Grapefruit, dahinter folgen Noten von weißem Pfirsich und getrockneten Kräutern der Garrigue — Thymian, ein Hauch Lavendel. Der Gaumen ist vollmundig mit guter Säurestruktur, die Frische und Körper in Balance hält. Der Abgang ist lang und leicht mineralisch.

Serviertemperatur: 10–12 °C. Am Tisch passt er zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Fenchelgemüse, Langusten mit Knoblauchbutter oder einem reifen Ziegenkäse aus der Provence. Auch als eigenständiger Aperitif an warmem Abend eine gute Wahl.