Chardonnay-Weißburgunder VDP.Gutswein 2024 BIO

Wer das Weingut Kranz aus der Südpfalz kennenlernen möchte, hat mit den VDP.Gutsweinen einen richtig guten Einstieg. 
Die Trauben stammen aus gutseigenen Weinbergen rundum lbesheim auf kalkhaltigen Böden. Die Cuvée vereint 70 % Chardonnay und 30 % Weißburgunder. Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst. Die Gärung erfolgt spontan mit Lagerung auf der Vollhefe. Der Ausbau zu 80 % im Barrique und Halbstückfass sowie zu 20 % im Edelstahl.

Sensorisch zeigt die Cuvée mit saftiger Birne, zart kräutrig unterlegt, dazu ein Hauch Röstung. Keine Fruchtfülle, sondern elegante, klare und kühl wirkende Aromatik. Am Gaumen wirken Säure und Körper stimmig animierend.

6,0 g/l Säure / 1,4 g/l Restzucker