Chardonnay Sülzner Weg trocken QW Pfalz

Ein Chardonnay aus der Pfalz, der zeigt, was kalkhaltiger Boden aus dieser Rebsorte herausholen kann: strukturiert, klar, ohne die Schwere, die man burgundischen Vorbildern manchmal nachsagt.

Das Weingut Wageck Pfaffmann gehört zu den etablierten Häusern der südlichen Pfalz, wo das milde Klima und die vielfältigen Böden ideale Bedingungen für Weißwein bieten. Die Lage Sülzner Weg liefert dem Chardonnay durch den Kalkanteil im Boden eine prägnante mineralische Linie, die den Wein von breit-fruchtigen Stilistiken unterscheidet.

Im Glas zeigt er reife Birne und weißen Pfirsich, dazu ein Hauch Haselnuss und eine dezente cremige Textur. Die Säure ist eingebunden, aber präsent genug, um dem Wein Zug und Länge zu geben. Der Abgang ist trocken und von einer feinen Mineralität geprägt.

Gut zu Kalbsschnitzel mit Zitronenbutter, gebratenem Zander oder einem reifen Brie de Meaux. Trinktemperatur: 10–12 °C.