Chardonnay QW Burgenland

Ein Chardonnay, der zeigt, was der Heideboden im Burgenland kann: klare Frucht, präzise Struktur, trockener Stil ohne Umwege.

Das Weingut Paul Achs sitzt in Gols am Neusiedlersee und gehört zu den verlässlichsten Adressen im Burgenland. Biodynamisch bewirtschaftet, mit einem klaren Fokus auf sortenreine Ausdruckskraft. Der Heideboden — eine flache Schotterterrasse mit sandigem Untergrund — sorgt für Weine mit feiner Mineralik und natürlicher Frische, die in wärmeren Regionen nicht selbstverständlich ist.

Im Glas zeigt der Chardonnay Aromen von gelbem Apfel, weißem Pfirsich und einem Hauch Zitrusschale. Der Gaumen ist straff, die Säure belebt ohne zu stechen, der Abgang trocken und klar. Kein schwerer, buttriger Stil — eher das Gegenteil: ein Chardonnay mit Zug und Länge.

Gut zu Zanderfilet mit Kräuterbutter, zu Spargel mit Hollandaise oder zu mildem Ziegenkäse. Trinktemperatur: 10–12 °C. Jetzt trinken oder bis 2027 lagern.