Anbieter: Beau Constantia
Cecily Viognier 2025
Beschreibung
Tasting notes
Der Cecily Viognier vom Weingut Beau Constantia wird auf einer Mischung verschiedener Terrains angebaut und in kleinen Batches geerntet, um die Frucht perfekt zu reifen. Die Balance des Weines, beeinflusst durch das kühle Klima, bewahrt die natürliche Säure und fördert die Entwicklung der aromatischen Phänolik. Aromen von Pfirsichblüte, Jasmin und Mandarinenschale dominieren, ergänzt durch feine Kräuternoten. Gereift in französischen Eichenfässern und Betoneiern, zeigt der Wein eine komplexe Struktur.
Viognier Wein
Der Viognier ist ein charaktervoller Weißwein, der besonders für seine intensiven Aromen von Aprikosen, Pfirsichen und floralen Noten wie Jasmin und Veilchen geschätzt wird. Ursprünglich aus Frankreich stammend, gedeiht er heute auch in Kalifornien, Australien und anderen Weinregionen weltweit. Seine reiche Textur und sein voller Körper machen ihn zu einem ausgezeichneten Begleiter zu würzigen Gerichten, Meeresfrüchten und cremigen Saucen. Ein gut ausbalancierter Viognier bietet eine schöne Säure, die seine Fruchtigkeit hervorhebt.
Passt zu
Der Cecily Viognier vom Weingut Beau Constantia eignet sich ausgezeichnet zu rotem Fleisch- und Pasta. Alternativ lässt er sich sehr gut zu Schokoladendesserts kombinieren.
