Case Alte 2024 12 Filari Catarratto Weißwein Bio

Alle Weine aus Sizilien | 2024 12 Filari Catarratto von Case Alte | Biowein | Handlese

Nase und Gaumen:
In der Nase Kamille, Orangenblüte und Ginster, dazu Zitrone, Reineclaude und frische Kräuter. Ein Hauch sizilianische Macchia und etwas Nussiges geben dem Duft Tiefe.

Am Gaumen klar, saftig, mit lebendiger Frische. Zitrus und Kräuter treffen auf eine feine salzige Mineralität und dezente Nussnoten. Nicht fett, nicht laut – einfach präzise und mit ordentlich Trinkfluss. Der Nachhall bleibt lange frisch.

Infos zum Wein:
Catarratto aus höher gelegenen Weinbergen Siziliens bis etwa 500 Meter. Die Reben wachsen auf sandigen, steinigen Lehmböden. Handlese in den kühlen Morgenstunden, schonende Pressung und sechs Monate Reife auf der Feinhefe. Biologisch bewirtschaftet.

Passt hervorragend zu:

• Gegrilltem Schwertfisch
• Dorade mit Zitrone und Kräutern
• Garnelen vom Grill
• Pasta mit Meeresfrüchten
• Fenchel-Orangen-Salat
• Gegrilltem Gemüse
• Mildem Pecorino