Cantalapiedra Viticultores 2023 Majuelo El Espejo Weißwein Bio

Alle Weine aus Castilla Y Léon | 2023 Majuelo El Espejo von Weingut Cantalapiedra Viticultores | Handlese

Nase und Gaumen:
In der Nase grüner Apfel, Birne und etwas Zitrus, dazu grüne Mandel und frische Kräuter. Kalkige Mineralität und eine leicht grasige Note geben ihm einen kühlen, mediterranen Ton.

Am Gaumen seidig und straff zugleich. Apfel, Quitte und Birne treffen auf Zitrus, Kräuter und eine feine salzige Mineralität. Die Säure sitzt genau richtig, dazu kommt etwas cremiger Schmelz. Mit Luft wird er immer spannender und bleibt lange auf der Zunge.

Infos zum Wein:
Verdejo aus Rueda, geprägt von kalk- und mergelhaltigen Böden. Handlese und natürliche Vinifikation mit langem Hefelager. Der Wein wird ungefiltert und ungeklärt abgefüllt. Ein eigenständiger Verdejo mit Struktur und Tiefe – weit weg vom belanglosen, aromatischen Rueda-Stil.

Passt hervorragend zu:

• Gegrilltem Wolfsbarsch
• Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter
• Gebratenem Zander
• Pulpo vom Grill
• Hähnchen mit Kräutern
• Spargel mit Parmesan
• Manchego oder gereiftem Ziegenkäse