Cantalapiedra Viticultores 2023 Majuelo del Chiviritero Weißwein Bio

Alle Weine aus Castilla Y Léon | 2023 Majuelo del Chiviritero von Weingut Cantalapiedra Viticultores | Handlese

Nase und Gaumen:
In der Nase Mandarinenzeste, weiße Blüten und ein Hauch Kräuter. Fein und eher leise, mit einer kühlen, klaren Frische.

Am Gaumen druckvoll und saftig, mit feiner, fast cremiger Textur. Zitrus und helle Frucht treffen auf eine lebendige Säure. Das Holz bleibt im Hintergrund und gibt Struktur, nicht Aroma. Ein Verdejo mit Tiefe.

Infos zum Wein:
Verdejo aus einer hoch gelegenen Parzelle auf rund 750 Metern in Rueda. Die Reben wachsen auf Ton-, Kalkstein- und Kiesböden und werden ökologisch bewirtschaftet. Handlese, spontane Vergärung in gebrauchten französischen Barriques und neun bis zehn Monate Reife auf der Hefe. Unaufgeregter, eigenständiger Verdejo mit viel Textur und Frische.

Passt hervorragend zu:

• Gebratenem Zander
• Jakobsmuscheln
• Gegrilltem Oktopus
• Pulpo mit Paprika und Olivenöl
• Geflügel mit Kräutern
• Spargel mit Parmesan
• Gereiftem Ziegenkäse