Cabernet Sauvignon Vin de Pays d Oc 2024

Tolle Farbe, intensive Frucht, Blaubeeren und Kirschen, präsentes Tannin, kerniger Tropfen. Mehr Cassisnoten und ein etwas strafferes Tannin - verglichen mit dem Merlot ist der Cabernet Sauvignon von Astruc etwas kompakter und kräftiger strukturiert. Aber auch hier unglaublich viel Wein fürs Geld.

Vinifizierung: Die Trauben werden im Weinberg selektioniert, entrappt und dann im Stahltank vergoren. Der weitere Ausbau erfolgt ebenfalls im Edelstahltank ohne Einfluss von Holz.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Pasta al forno, Grillfleisch