Cabernet Sauvignon Mount Veeder 2017

Mount Brave keltert seine Cabernets ausschließlich aus den Bergweinbergen des Mount Veeder – karge Böden, steile Hänge, kleine Erträge. Der 2017er zeigt lebhafte Noten von schwarzer Johannisbeere, schwarzer Kirsche und wilder Blaubeere, dazu einen Hauch dunkle Schokolade, Lakritz, Veilchen und Nelke. Vollmundig, fest und sehr feinkörnig in der Textur, entfaltet er sich am Gaumen mit viel Frucht und Frische und endet lang und duftend. Ein Bergcabernet von Kraft und Präzision, dem die Höhenlage Spannung und Frische mitgibt. Ein Wein für Geduld und den großen Anlass.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu Rib-Eye, Lammkeule oder Wildgerichten.