Cabernet Sauvignon 2017

Cloudburst ist eine gesuchte Adresse aus dem Margaret River – Will Berliner keltert biologisch und in Kleinstmengen. Der 2017er Cabernet ist schön trinkbar, mit Johannisbeere und Pflaume, feinen Kräuternoten und einem salzigen, fast maritimen Zug. Mittlerer bis voller Körper, eine runde, leicht samtige Textur und ein saftiger Abgang. Nur wenige tausend Flaschen sind entstanden. Ein australischer Cabernet, der schon jetzt viel Freude bereitet, mit den Jahren aber noch gewinnen wird – Handarbeit von der Westküste, präzise und charaktervoll.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu Lammkoteletts, Rinderfilet oder gereiftem Hartkäse.