Cabernet Beckstoffer Las Piedras La Verdad 2018

„La Verdad" ist eine der gesuchtesten Abfüllungen von Carter Cellars – eine Kleinstmenge aus dem ursprünglichen Block gestresster Reben auf dem Beckstoffer Las Piedras Vineyard. Der 2018er steht tintig und dunkel im Glas und verströmt einen mitreißenden Duft von Blaubeere und schwarzen Früchten. Am Gaumen konzentrierte dunkle Frucht, gemischt mit zerstoßenem Stein und dunkler Erde; Struktur und Mineralität führen zu einem muskulösen, aber ausgewogenen Cabernet. Fein integrierte Tannine heben das Rückgrat des Weins, ehe ein nahtloser, fruchtbetonter Abgang folgt. Ein Napa-Cabernet für Sammler, angelegt auf lange Reife.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu Steak vom offenen Feuer, Wild oder kräftigem Hartkäse.