Anbieter: Le Lude
Brut Reserve n.v.
Beschreibung
Tasting notes
In der Nase zeigt sich der Brut Réserve vom Weingut Le Lude mit frischen Noten von Zitrusfrüchten, weißen Pfirsichen und einem Hauch von grünen Äpfeln, begleitet von zarten Hefearomen und feiner Brioche. Am Gaumen wirkt der Brut Réserve elegant und ausgewogen, mit lebendiger Säure und einem mineralischen Abgang.
Zusammensetzung dieser Cuvée:
69% Chardonnay und 31% Pinot Noir
Cuvée Wein
Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja, in Spanien, zählen ebenso zu Cuvées. Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner, bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.
Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt.
Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt?
Grundlegend bedeutet Cuvée, das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben, die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können.
Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern. Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären. Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten, um während der Lagerung gemeinsam zu reifen.
Passt zu
Der Brut Réserve von Le Lude passt am Besten mit seiner lebhaften Perlage zu Spargel, Sushi oder frischen Salaten.



