Bruno Clair 2022 Marsannay Blanc Weißwein

Alle Weine aus Burgund | 2022 Marsannay Blanc von Boris Champy | Handlese | Biowein | Biodyn | Demeter

Nase und Gaumen:
In der Nase Zitrone und grüner Apfel, dazu weiße Blüten und eine feine Feuersteinnote. Kühl und zurückhaltend, mit einer klaren, mineralischen Art.

Am Gaumen straff und lebendig mit Birne und Zitrone. Die Säure gibt den Ton an, dazu kommt eine feine Cremigkeit und kalkige Mineralität. Präzise, trocken und mit ordentlich Zug bis ins Finale.

Infos zum Wein:
100 % Chardonnay aus Marsannay im nördlichen Burgund. Kalkhaltige Böden prägen den Wein und sorgen für Frische und Spannung. Handlese, biologisch und biodynamisch bewirtschaftet, Demeter-zertifiziert. Ein klarer, eher kühler Burgunder mit feiner Struktur.

Passt hervorragend zu:

• Austern und Muscheln
• Forelle mit Zitronenbutter
• Gebratenem Zander
• Jakobsmuscheln
• Spargel mit Sauce Hollandaise
• Hähnchen in Weißweinsauce
• Comté