Brillat-Savarin | Weichkäse | Burgund | 200 g

 Dieser Weichkäse ist nach Jean Anthelme Brillat-Savarin, dem französischen Gastrosophen benannt.

Er hat als Richter zu Beginn des 19. Jahrhunderts seiner Leidenschaft Kochen mehrere Bücher gewidmet. Der kleine, Doppelrahm-Weichkäse hat charakteristisch eine flaumige, weisse Rinde. Heute wird der Käse in der Region Burgund in Frankreich hergestellt.

Die Konsistenz sehr cremig. Der Geschmack ist sahing.

Info

Tier: Kuh
Milchart: pasteurisiert
Käsetyp: Weichkäse
Herkunft: Frankreich
Aufbewahrung: gekühlt