Bolognese mit Salsiccia & Cuveé Weiß 350g

In der Küche vom WITTMANN°S trifft HerrGott-Power auf Oberpfälzer Handwerkskunst. Für unsere Bolognese mit Salsiccia haben wir uns mit der Traditionsmetzgerei WITTMANN°S Neumarkt zusammengetan – einer der besten Fleischadressen des Landes. 🥩

Aus dieser Meistermetzgerei kommt die aromatische Salsiccia, die unserer Bolo ordentlich Wumms verleiht.

Und dann kommt unser Cuvée Weiß ins Spiel: Weißburgunder & Grauburgunder aus dem großen Stückfass, acht Monate auf der Vollhefe gereift. Quitte, Birne, ein Hauch Rauch vom Kallstadter Kalkboden und diese feine kräuterige Note – genau die Aromen, die dieser Sauce ihre helle, elegante Tiefe geben. 🍝

Nur handverlesene Zutaten, keine Kompromisse. Diese Sauce vereint ehrliches Metzgerhandwerk mit kulinarischem Anspruch – für Genuss-Abende, die rocken, ohne Firlefanz.

So geht's: Einfach kurz erwärmen und direkt über frische Pasta geben – fertig ist dein Teller Glück.

Passt zu: Spaghetti, Tagliatelle, Pappardelle, Rigatoni – oder einfach zu dem, was du gerade im Schrank hast. Funktioniert immer.