Bockstein GG 2022

Rauch, Blüten und saftige Frucht geben diesem trockenen Riesling seine klare Handschrift. Die Aromatik bleibt fein: Limette, gelber Apfel, helle Blüten und eine kühle Kräuternote. Am Gaumen zeigt der Wein eine straffe, trockene Struktur mit salziger Länge und guter innerer Spannung. Er wirkt präzise, aber nicht spröde, weil die Frucht genug Saft mitbringt. Ein ruhiger Lagenriesling für Gerichte, die Frische, Mineralität und aromatische Zurückhaltung vertragen. Mit etwas Temperatur wirkt der Wein runder, ohne die trockene Spannung zu verlieren. Der Nachhall bleibt dabei klar und fein konturiert.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Muscheln, Saibling, Fenchel oder helles Geflügel