Bockstein GG 2021

Florale Noten, Rauch und saftige Zitrusfrucht prägen diesen trockenen Riesling aus einer hoch angesehenen Lage. Der Wein bleibt klar und straff, besitzt aber genügend Substanz, um nicht kühl oder schmal zu wirken. Gelber Apfel, Limette und feine Kräuter stehen neben einer salzigen Mineralität, die den Nachhall verlängert. Der Ausbau wirkt zurückhaltend; im Fokus stehen Herkunft, Präzision und eine ruhige, trockene Spannung. Ein Riesling für den Tisch, besonders wenn Frische und Struktur gefragt sind. Mit etwas Luft wirkt die Frucht saftiger und die mineralische Linie noch klarer.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Gebratener Saibling, Muscheln oder Zitronenhuhn mit Kräutern