Blaufränkisch Goldberg 2023

Florale Anklänge, Waldbeeren und dunkle Kirschen führen in einen Blaufränkisch mit markanter, aber fein dosierter Würze. Am Gaumen verbindet der Goldberg reife Frucht mit griffigem Tannin, dezentem Rauch und zurückhaltenden Röstaromen. Die Säure setzt einen klaren Akzent und hält die kräftigeren Komponenten in Balance. Mit etwas Luft wird die Textur geschmeidiger, die Brombeerfrucht saftiger und der Wein insgesamt ruhiger. Trotz seiner Substanz bleibt er schlank genug, um nicht zu ermüden. Ein charaktervoller Begleiter für den Sonntagsbraten oder herbstliche Küche, der Struktur zeigt, ohne in Schwere oder übertriebene Opulenz zu kippen.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ein guter Partner für Sonntagsbraten, Gansl oder Krautstrudel