Blaufränkisch Eisenberg DAC Reserve 2019

Die Reserve hebt den Eisenberg-Blaufränkisch von Wachter Wiesler eine Stufe an – mehr Struktur, mehr Tiefe, angelegt auf längere Reife. Aus den besten Parzellen am eisenhaltigen Schieferboden des Eisenbergs entsteht ein Wein mit Fokus auf Finesse und Typizität: dunkle Frucht, feine Würze und die unverkennbare mineralische Ader der Lage. Am Gaumen dichter und tiefer als die einfachen Village-Weine, mit festem, gut eingebundenem Tannin und langem Nachhall. Ein Blaufränkisch auf hohem Niveau, der Geduld belohnt und die Handschrift eines der prägenden Güter des Südburgenlands trägt.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu Wildbret, geschmortem Lamm oder gereiftem Alpkäse.